Boles de formatge

Ingredients

• 60 g de mantega
• 60 g de farina
• 250 cl de llet
• 100 g de formatge ratllat
• 1 ou
• Pa ratllat
• Oli

6 racions

Elaboració

Es fon la mantega en un cassó i tot seguit s’hi posa la farina, que es cou fins que rosseja.

S’hi aboca la llet i es va remenant amb el batedor de mà perquè no quedin grumolls. Quan bull, es retira del foc. S’hi incorpora el formatge ratllat i es continua remenant.

Es deixa refredar la pasta en un plat.

Un cop freda, es formen boles que es passen per l’ou batut i pa ratllat. Ja estan a punt per fregir.

40 min.