Cargols a la salsa

PREPARACIÓ:

Primer de tot rentem els caragols ben rentats, en una cassola posar-hi oli, una dent d'all, una fulla de llorer i els cargols ben escorreguts trets de l'aigua tèbia. Tot en fred.

Fan molta baba. Quan se han xupat tota la baba, afegir-hi una mica de conyac i remenar-ho. Afegir-hi una mica de farina i remenar per que la farina es vagi agafant als cargols i vagin quedant secs (no massa). 

I ben bons per poder-los sevir!!

INGREDIENTS:

• Cargols
• Fulla de llorer
• Salsa de cargols:

- 2 tomàquets
- 3/4 ametlles
- 3 alls
- 2/3 galetes
- Pebre negre
- Pebre vermell
- Oli