Pastís de formatge

A continuació us ensenyaré a fer un pastis de formatge que m’ha ensenyat la padrina i surt molt bo.

Ingredients per a preparar la recepta:
-70 grams de margarina o mantega
-1 ou
-60 grams de sucre
-200 grams de farina
-Una mica de sal
-Mig quilo de formatge
-3 ous
-Ratlladura de mitja llimona
-120 grams de sucre


Com es prepara la recepta?

Per realitzar aquest ric pastis el primer que cal fer es prendre un bol on anem ficant els ingredients. S’ha de col·locar la farina i fer un forat on s’ha de posar el sucre,l a margarina, la sal i l’ou.

Tot això s’ha de barrejar molt bé amb les mans perquè els ingredients s’integrin. Cal tenir un motlle prèviament sucat de mantega.

D’altra banda s’ha de fer el farciment en un recipient els rovells amb el sucre, i s’afegeix la ratlladura de llimo i el formatge . En un bol s’ha de batre a punt de neu les clares de l’ou i després se fica el farciment de rovells.

Finalment es col·locar el motlle i es ficar durant aproximadament 45 minuts al microones.

Bon profit